令和8年熊本地震復興支援 【訳あり】 【A4～A5ランク】 くまもと黒毛和牛 ともばら しゃぶしゃぶ すき焼き用 1kg （250g×4パック） 牛肉 お肉 ともばら 黒毛和牛 冷凍 小分け おかず 熊本県 八代市

「ともばら」は、牛の腹部の中でも前脚寄り(外バラ)と後脚寄り(中バラ)にあたる部位で、
焼肉やしゃぶしゃぶの名脇役として親しまれています。
くまもと黒毛和牛のともばらは、見た目にも美しいきめ細やかな霜降りが最大の特長。
脂の質が非常に繊細で、加熱するとほどけるような柔らかさと甘みが広がります。
肉繊維のほどよい弾力と濃厚な赤身の旨みが調和し、脂身が多い部位でありながら重さを感じさせない
深いコクを楽しめるのも魅力です。
また、くまもと黒毛和牛の脂は融点が低く、人肌でもとけるほどまろやか。
食後の重さが残りにくく、“とろける甘み”が余韻として続きます。

◆提供事業者からのひと言
一枚ごとに広がるとろける甘み。
脂身が多い部位であるため、訳あり品としてのご提供となりますが、くまもと黒毛和牛ともばらは、
口に入れた瞬間に豊かな旨味とコクが広がる、和牛らしい味わいを楽しめる部位です。
ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。

◆お召し上がり方・用途
しゃぶしゃぶにすれば、脂が湯の中でほどよく溶け、旨みがスープに染み出します。
ポン酢やごまだれとの相性を存分にお楽しみいただけます。
すき焼きでは割り下と絡んで、甘辛の香りとともに芳醇な味わいが口いっぱいに広がります。
お鍋や焼きしゃぶなど、幅広い料理でその味わいをご堪能ください。

■産地
熊本県

■原材料名
牛肉(熊本県産)

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)