鹿児島県 鹿屋市
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柔らかくて脂の乗ったジューシーな「大トロうなぎ蒲焼き」!
1698-2 大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼（2尾）」310g【国産・手焼き備長炭】 KN040-002-02
寄付額 15,000円
在庫: あり
鯉家の大人気ブランド蒲焼“大トロうなぎ”2尾セットです！！
〇“大トロうなぎ”では素材に徹底的にこだわり、九州産の良質うなぎを三段階選別しています！！
●一段階選別
信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
●二段階選別
10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。
●三段階選別
本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。
これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。
〇鯉家より「プレミアム大トロ雌うなぎ蒲焼」が新登場！
飼育段階でイソフラボンを飼料に配合し、メス化させたうなぎを使用。
大きめで肉厚ながら、身と皮がやわらかく、骨当たりを感じにくい、口当たりの良さが特徴です。
従来通り三段階選別で原料にこだわり、鯉家の加工技術により、ふっくらジューシーに仕上げました。
年配の方やお子様にも、安心してお召し上がりいただける一品です。
専用の化粧箱に入れてお届けしますので、贈り物にもおすすめです。
骨当たりを感じにくく、身と皮はやわらか。
ふっくらジューシーな「雌（メス）うなぎ」ならではの、大トロ食感をお楽しみください。
【注意事項】
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。
【関連ワード】
うなぎ 国産 本格 鰻 ウナギ 蒲焼 冷凍 湯煎 レンジ 解凍 簡単調理 鰻丼 鰻重 ひつまぶし 魚 土用の丑 鰻の蒲焼き うなぎの蒲焼き ウナギの蒲焼き お魚 魚介類 魚貝類 魚類 鯉家 ふるさと納税 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
〇“大トロうなぎ”では素材に徹底的にこだわり、九州産の良質うなぎを三段階選別しています！！
●一段階選別
信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
●二段階選別
10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。
●三段階選別
本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。
これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。
〇鯉家より「プレミアム大トロ雌うなぎ蒲焼」が新登場！
飼育段階でイソフラボンを飼料に配合し、メス化させたうなぎを使用。
大きめで肉厚ながら、身と皮がやわらかく、骨当たりを感じにくい、口当たりの良さが特徴です。
従来通り三段階選別で原料にこだわり、鯉家の加工技術により、ふっくらジューシーに仕上げました。
年配の方やお子様にも、安心してお召し上がりいただける一品です。
専用の化粧箱に入れてお届けしますので、贈り物にもおすすめです。
骨当たりを感じにくく、身と皮はやわらか。
ふっくらジューシーな「雌（メス）うなぎ」ならではの、大トロ食感をお楽しみください。
【注意事項】
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。
【関連ワード】
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返礼品の詳細情報
- 容量
- ・大トロうなぎ蒲焼 310g（155g×2尾）
・秘伝タレ 90g（45g×2個）
・山椒 0.6g（0.3g×2袋）
【保存方法】
冷凍
※必ず冷凍で保存いただき、解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。
【原材料名】
＜大トロうなぎ蒲焼＞
うなぎ（九州産）、醤油（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖化糖液糖）、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス
＜特製蒲焼きのタレ＞
醤油（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖化糖液糖）、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス
＜山椒＞
山椒
【原材料産地】
鹿児島県・宮崎県
【製造・加工地】
鹿屋市 - 消費期限
- ＜賞味期限＞冷凍3ヶ月
- アレルギー品目
- 小麦、大豆
- 事業者
- 鯉家
- 返礼品ID
- 5403955
お申し込み情報
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 通年申込を受け付けております。
- 発送期日
- ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送
※長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。
※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。
＜日付指定について＞
配送日の指定は承っておりません。
長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。
（長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。）
＜別送先指定について＞
お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。
お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。
※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。
＜返礼品について＞
お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。
※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。
※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。 - 配送
- 冷凍配送、別送対応、配達日指定不可、配達時間指定
この返礼品の魅力・特長
〇“大トロうなぎ”では素材に徹底的にこだわり、九州産の良質うなぎを三段階選別しています！！
●一段階選別
信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
●二段階選別
10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。
●三段階選別
本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。
これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。
〇鯉家より「プレミアム大トロ雌うなぎ蒲焼」が新登場！
飼育段階でイソフラボンを飼料に配合し、メス化させたうなぎを使用。
大きめで肉厚ながら、身と皮がやわらかく、骨当たりを感じにくい、口当たりの良さが特徴です。
従来通り三段階選別で原料にこだわり、鯉家の加工技術により、ふっくらジューシーに仕上げました。
年配の方やお子様にも、安心してお召し上がりいただける一品です。
専用の化粧箱に入れてお届けしますので、贈り物にもおすすめです。
骨当たりを感じにくく、身と皮はやわらか。
ふっくらジューシーな「雌（メス）うなぎ」ならではの、大トロ食感をお楽しみください。
●一段階選別
信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
●二段階選別
10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。
●三段階選別
本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。
これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。
〇鯉家より「プレミアム大トロ雌うなぎ蒲焼」が新登場！
飼育段階でイソフラボンを飼料に配合し、メス化させたうなぎを使用。
大きめで肉厚ながら、身と皮がやわらかく、骨当たりを感じにくい、口当たりの良さが特徴です。
従来通り三段階選別で原料にこだわり、鯉家の加工技術により、ふっくらジューシーに仕上げました。
年配の方やお子様にも、安心してお召し上がりいただける一品です。
専用の化粧箱に入れてお届けしますので、贈り物にもおすすめです。
骨当たりを感じにくく、身と皮はやわらか。
ふっくらジューシーな「雌（メス）うなぎ」ならではの、大トロ食感をお楽しみください。
脂のノリが違う！ 鹿児島は日本一の"うなぎ"生産量
【備長炭完全手焼き】【極蒸（ごくむし）製法】
【一尾ずつ職人が焼き加減を調整】【創業以来の秘伝タレ】
備長炭を使い、焼きムラなく香ばしく仕上げる「完全手焼き」。
蒸しと焼きを組み合わせた独自製法で、外はパリッと、中はふっくらを両立させています。
【一尾ずつ職人が焼き加減を調整】【創業以来の秘伝タレ】
備長炭を使い、焼きムラなく香ばしく仕上げる「完全手焼き」。
蒸しと焼きを組み合わせた独自製法で、外はパリッと、中はふっくらを両立させています。
鯉家のうなぎづくりには、創業から受け継がれてきた職人の技と、地元のスタッフ・家族の手で行われています。
職人歴10年以上のスタッフや家族が一尾ずつ焼き上げています。
仕入れから加工、梱包まですべて人の手で行い、真心を込めてお届けしています。
職人歴10年以上のスタッフや家族が一尾ずつ焼き上げています。
仕入れから加工、梱包まですべて人の手で行い、真心を込めてお届けしています。
拠点は鹿児島県の鹿屋市。特に、大隅半島の養鰻が盛んな地域に近接しており、新鮮な九州産うなぎを安定的に仕入れる立地にあります。
この地域は、養鰻が盛んで、うなぎの供給地として適した環境が整っており、それが鯉家の高品質なうなぎの土台となっています。
この地域は、養鰻が盛んで、うなぎの供給地として適した環境が整っており、それが鯉家の高品質なうなぎの土台となっています。
鯉家は、もともと「鯉」を扱う魚屋・加工場として始まりましたが、養鰻およびうなぎの加工販売に着手。
そこから現在の「手焼き蒲焼」の道を歩み始めました。うなぎ加工を始めた当初は、小さな規模で行っていたため、注文が集中すると「3日間寝ずに焼いた」というほど大変な時期もあったそうです。
しかし、その経験と苦労を乗り越えて、今では“完全手焼きの蒲焼”として高い評価を得るまでに成長しました。
そこから現在の「手焼き蒲焼」の道を歩み始めました。うなぎ加工を始めた当初は、小さな規模で行っていたため、注文が集中すると「3日間寝ずに焼いた」というほど大変な時期もあったそうです。
しかし、その経験と苦労を乗り越えて、今では“完全手焼きの蒲焼”として高い評価を得るまでに成長しました。
大規模な機械焼きではなく、一尾一尾を職人が見極めて焼き上げる「手焼き」 に徹することで、焼きムラのない、香ばしく、ふっくらジューシーな食感と、素材の味を最大限に引き出せると考えています。
さらに、「“大トロ”の名に恥じない脂ののり、身の厚さ、香ばしさ、食感」を追求することで、他にはない付加価値あるうなぎ体験を届けたいという強い思いがあります。
さらに、「“大トロ”の名に恥じない脂ののり、身の厚さ、香ばしさ、食感」を追求することで、他にはない付加価値あるうなぎ体験を届けたいという強い思いがあります。
ふるさと納税の返礼品として鯉家の蒲焼が選ばれることで、全国各地の人々に鹿屋のうなぎを知ってもらえる機会が飛躍的に増えました。
これにより、「地域の一小さなうなぎ屋」から、「鹿屋を代表するうなぎの専門店」としての認知が高まり、地元の誇りにもなっています。
また、注文数の増加によって、地元の雇用や加工技術の維持・継承にもつながっています。
これにより、「地域の一小さなうなぎ屋」から、「鹿屋を代表するうなぎの専門店」としての認知が高まり、地元の誇りにもなっています。
また、注文数の増加によって、地元の雇用や加工技術の維持・継承にもつながっています。
大トロうなぎ蒲焼『内容違い』のご用意もございます。
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この返礼品の感想（読み込み中）
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