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【数量限定】熊本県適正養殖業者認証の熊本県が認めた〝安心、安全〟の天草とらふぐ!

【令和8年度熊本地震復興支援】【ミシュラン星付きのプロが愛用】【数量限定】1日25セット限定!ふぐの王様!とらふぐ 国産最高級!天草とらふぐてっさ・てっちり贅沢セット(3~4人前)河豚 フグ ふぐ鍋セット てっちりセット てっさ てっちり お刺身 刺身 刺し身 冷凍 ふぐ皮 ふぐ刺し身 ふぐ刺し ふぐ鍋 フルコース ひれ酒 冷凍 熊本県 上天草市

寄付額 43,000

在庫: あり

てっさ、てっちり、唐揚げ、焼きふぐなど、ご家庭でとらふぐフルコースが満喫できます。
天草とらふぐてっさ・てっちりセット(3~4人前)は、贈答品としても天草海産人気No1の品です。
てっさ、てっちり、雑炊、唐揚げ、焼きふぐ、皮、ひれ酒etc・・・、ご家庭で作れる秘伝のレシピ付なので喜ばれること間違いなし!

■産地
・とらふぐ刺身、皮刺し、切身(熊本県上天草市)
・刺身用ポン酢(福岡県古賀市)
・もみじおろし(静岡県三島市)
・ゆずポン酢(熊本県宇城市)
・出汁用昆布(北海道)
・ひれ酒用焼きひれ(熊本県上天草市)

■原材料
・標準和名:トラフグ(熊本県産養殖)(とらふぐ筋肉、とらふぐ皮刺し、とらふぐ身)
・刺身用ポン酢(醤油、醸造酢、だいだい果汁、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類、酸味料、乳化剤、香料、甘味料(甘草、ステビア))
※原料の一部に小麦、大豆を含む。
・もみじおろし(大根、唐辛子、酒精、酸味料、モナスカス色素)
・鍋用ゆずポン酢150ml(醤油、醸造酢、加糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、アルコール調味料(アミノ酸等))
※原料の一部に小麦、大豆を含む。
・出汁用昆布
・ひれ酒用焼きひれ

■保存方法
冷凍庫で保管してください。

■備考(注意事項)
・返礼品が到着しましたら、直ちに冷凍庫への保管をお願いします。
・返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
・一度解凍したものを再び冷凍しますと品質を損ないます。

■関連キーワード
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■返礼品提供事業者
株式会社天草海産

返礼品の詳細情報

容量
とらふぐ刺身:35g×3
とらふぐ皮刺し:適量×3
刺身用ポン酢:10ml×3
もみじおろし:3g×3
とらふぐ切身:250g×2
鍋用ゆずポン酢:150ml
出汁用昆布:1枚
ひれ酒用焼きひれ:2枚×2
消費期限
賞味期限:製造より60日
別途箱にラベル記載
アレルギー品目
小麦、大豆
※原料の一部に小麦、大豆を含む。
事業者
株式会社天草海産
返礼品ID
361892

お申し込み情報

申込条件
何度も申し込み可
申込期日
通年
※離島はお届けできません。
発送期日
寄附確認後、最短14営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
※想定を超えるお申込みが発生した場合、予定よりもお届けにお日にちをいただく場合がございます。
※12月~1月は発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
配送
冷凍配送、別送対応、配達日指定不可、配達時間指定

この返礼品の魅力・特長

【国産最高級!!天草とらふく使用】
【てっちりレシピ】
■ふぐ鍋
パックからとらふぐの身を出し、ざるに入れます。土鍋または鉄鍋に昆布と水を入れます。沸騰したら、ふぐを2~3切れの割合で入れます。再び沸騰したら、あくを取りながら3~5分炊き、ポン酢でいただきます。ふぐを取り分けたら、お好みの野菜を入れます。同じようにして、ふぐ、野菜の順で炊いていきます。ふぐちりは、お好みでもみじおろし、小ネギを入れたポン酢が一般的です。
◎旬の野菜やきのこ類、豆腐などを加えますと一層美味しく召し上がれます。

■唐揚げ(生産者おすすめ)
ご家庭で簡単に作れる秘伝の唐揚げレシピ
冷凍パックを流水で解凍します。
まず醤油、片栗粉、塩コショウを用意します。解凍したとらふぐをボールに入れ、少量の醤油を入れてなじませてから、10分ほど寝かせます。その後、塩コショウを適量入れてなじませ、片栗粉をまぶします。170℃~180℃の油でカラッと揚げて、そのままお召し上がりください。
◎レモン果汁などをかけますと、一層美味しく召し上がれます。

■焼きふぐ(新しい食べ方)
冷凍パックを流水で解凍します。
まず醤油、みりん、料理酒を用意します。醤油、みりん、料理酒を2:1:1で専用のタレを作ります。解凍したとらふぐとたれを袋に入れ、軽くもみます。10分ほど寝かせて、網焼きまたは、鉄板(フライパン)で弱火で両面をこんがりと焼いてください。
◎お好みで少量のみそ、醤油、にんにくをタレに加えますと一味違った焼きとらふぐを召し上がれます。
「餌がふぐの質を決める」という信念のもと、飼料メーカーと10年以上かけて共同開発した専用エサ与えています。また、日本最大級の陸上養殖場にて、養殖から加工までを一貫体制で管理。熟練のふぐ処理師が丁寧に下処理を行うことで、ご家庭で包丁を入れるだけで、プロの味を再現できる鮮度と安全性を実現しました。
かつては高級料亭でしか味わえなかった本物のふぐを、より身近に、安心して楽しんでいただきたい。その一心で、日々ふぐと向き合っています。お届けするレシピを参考に、ご自身で刺身を引く楽しさや、家族で鍋を囲む喜びをぜひ体験してください
ミネラルを豊富に含んだ穏やかな海水は、とらふぐ養殖に最適な環境を整えています。この恵まれた自然環境を活かしつつ、陸上養殖という手法で徹底した水質・衛生管理を行うことで、寄生虫等のリスクを抑えた安心・安全なふぐが育ちます。天草の豊かな自然の恩恵が、とらふぐの身の締まりと深い旨味を育んでいます。
一年を通じて徹底した管理を行っているため、年間を通して高い品質を維持していますが、やはり寒い季節に囲む「ふぐ鍋(てっちり)」や「ヒレ酒」は格別の味わいです。食卓を彩る逸品として多くの方に選ばれています。特に身が締まり、旨味が凝縮される時期に合わせて水揚げした個体を、最新の冷凍技術でお届けするため、季節を問わず「旬」の美味しさをお楽しみいただけます。
単なる食品を届けるのではなく、天草の歴史や海への感謝、そして職人の情熱が伝わる「感動の食体験」を提供することを目指しています。厳しい審査基準をクリアした熊本県認証ブランドとしての責任を持ち、お子様からご年配の方まで、誰もが安心して心ゆくまで堪能できる最高級のとらふぐをお届けし続けます。
ふるさと納税を通じて、多くの方に天草海産の存在を知っていただいたことで、地域全体に活気が生まれています。寄付者様からの温かい声は、現場で働く職人たちを支える大きな力となっています。また、この支援は天草の美しい海を守る環境保全活動にも繋がり、持続可能な養殖業の確立という新たな変化を生み出しています。皆様との繋がりが、天草の未来を創っています。

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